紛争地から再生したトリマで育つ、オーガニックコーヒー 山の清流で仕上げた、やさしく澄んだ味わいのデカフェ ─── 佇火について 佇火（たたずか）は、スレダー珈琲が手がける完全受注焙煎のシリーズ。 火と向き合い、豆の個性が静かに立ち上がる瞬間を大切にしています。 ─── 完全受注焙煎について 佇火のコーヒーは、ご注文をいただいてから お客様のために一回ずつ焙煎する、完全受注焙煎です。 焙煎には、ごく少量でも安定した焙煎が可能な 富士ローヤル製「DISCOVERY」を使用。 生豆250gを焙煎し、焙煎後約200gをそのままお届けします。 （焙煎による水分減少後、カッピング用として8〜10gを抜き取っています） ──────────── この豆について ──────────── コロンビア中部トリマ県で育てられた、オーガニックコーヒーです。 かつて紛争の影響で荒廃していた土地は、和平合意を機に再生が進められました。 丁寧な栽培と精製により、素材の良さが素直に表れています。 やさしくバランスの取れた味わいが、安心感のある一杯です。 ─── トリマ県は、長年治安の問題から生産地として注目されてこなかった地域です。 2016年の和平合意をきっかけに、荒地をコーヒー栽培用地として再生する動きが始まりました。 プラナダス地区を中心に活動する「カフェグランデ農協」は、 現在500haを超えるオーガニック農地を有しています。 農園ではコーヒーとともにプラタノやサトウキビを育て、 生産者の暮らしと土壌環境の両方を支える循環型農業を実践しています。 この豆は、メキシコのDescamex社で オリサバ山の清らかな水を使った「マウンテンウォータープロセス」によりデカフェ処理されています。 丁寧な乾燥工程を経ることで、 デカフェでありながら素材本来の風味がしっかりと残されています。 ──────────── 挽き目について ──────────── 本商品は豆のままお届けします。 粉をご希望の方は、備考欄に挽き目をご記入ください。

高地エルメラ地区で育つ、素朴さと透明感を備えたコーヒー やわらかな甘さと穏やかなコクが静かに続く味わい ─── 佇火について 佇火（たたずか）は、スレダー珈琲が手がける完全受注焙煎のシリーズ。 火と向き合い、豆の個性が静かに立ち上がる瞬間を大切にしています。 ─── 完全受注焙煎について 佇火のコーヒーは、ご注文をいただいてから お客様のために一回ずつ焙煎する、完全受注焙煎です。 焙煎には、ごく少量でも安定した焙煎が可能な 富士ローヤル製「DISCOVERY」を使用。 生豆250gを焙煎し、焙煎後約200gをそのままお届けします。 （焙煎による水分減少後、カッピング用として8〜10gを抜き取っています） ──────────── この豆について ──────────── 東ティモール西部、エルメラ地区で栽培されたアラビカコーヒーです。 高地特有の冷涼な気候のもと、在来系品種が中心に育てられています。 丁寧な水洗処理により、雑味の少ない味わいに仕上がっています。 やわらかな甘さと穏やかなコクが心地よく続きます。 ─── 東ティモールは、コーヒーが主要な輸出品のひとつであり、 多くの小規模農家によって栽培が続けられています。 エルメラ地区は、標高1,200〜1,600mの山岳地帯に位置し、 昼夜の寒暖差が、豆にゆっくりとした成熟をもたらします。 栽培されているのは、 ティピカやハイブリッド・ティモールなどの在来系品種が中心です。 農薬や化学肥料に頼らない伝統的な農法が多く、 結果として、土地の個性が素直に表れた風味が生まれています。 収穫後は、地域の共同水洗施設で果肉除去・水洗が行われ、 その後、天日乾燥によってじっくりと仕上げられます。 派手さはありませんが、 毎日飲み続けても疲れない、静かな奥行きを持ったコーヒーです。 ──────────── 挽き目について ──────────── 本商品は豆のままお届けします。 粉をご希望の方は、備考欄に挽き目をご記入ください。

ケシ栽培から転換した高地で育つ、有機栽培ロット クリーンさと透明感が際立つ、やさしく整った味わい ─── 完全受注焙煎について 佇火（たたずか）は、スレダー珈琲が手がける完全受注焙煎のシリーズです。 佇火のコーヒーは、ご注文をいただいてから お客様のために一回ずつ焙煎する、完全受注焙煎です。 焙煎には、ごく少量での安定した焙煎が可能な 富士ローヤル製「DISCOVERY」を使用しています。 生豆250gを焙煎し、 焙煎後の重量は約200g前後となります。 （焙煎時に水分が抜けて目減りし、 カッピング用として8〜10gを抜き取っています。） ──────────── この豆について ──────────── タイ最北部チェンライの高地で育った、有機栽培のコーヒーです。 かつてケシ栽培が行われていた土地は、ロイヤルプロジェクトによりコーヒーへと転換されました。 ケニアスタイルのウォッシュト精製により、透明感のあるクリーンな味わいに仕上がっています。 やさしい甘さと穏やかな酸が調和した、日常に静かに寄り添う一杯です。 ─── チェンライはタイ最北に位置し、ミャンマー・ラオスと国境を接する地域。 かつてはアヘンの原料となるケシの違法栽培が盛んに行われていました。 王室主導のロイヤルプロジェクトにより、現在ではコーヒーやお茶への転換が進み、 環境・経済の両面で大きな改善がなされています。 このコーヒーを育てるインスリットさんは、アカ族の農家であり村長でもあります。 環境負荷を考え、農薬や化学肥料を使わない有機栽培に挑戦し続けています。 生産量は通常の8分の1ほどに減るものの、 「有機栽培は意味のあることだ」という信念のもと、丁寧な栽培が行われています。 精製はケニアスタイルのウォッシュト。 二段階発酵と丁寧な乾燥により、ハイブリッド品種特有の風味が美しく引き出されています。 ──────────── 挽き目について ──────────── 本商品は豆のままお届けします。 粉をご希望の方は、備考欄に挽き目をご記入ください。

ハリケーン多発地域で育まれる、伝統あるドミニカのコーヒー やわらかな甘さと穏やかな口当たりが心地よい味わい ─── 完全受注焙煎について 佇火（たたずか）は、スレダー珈琲が手がける完全受注焙煎のシリーズです。 佇火のコーヒーは、ご注文をいただいてから お客様のために一回ずつ焙煎する、完全受注焙煎です。 焙煎には、ごく少量での安定した焙煎が可能な 富士ローヤル製「DISCOVERY」を使用しています。 生豆250gを焙煎し、 焙煎後の重量は約200g前後となります。 （焙煎時に水分が抜けて目減りし、 カッピング用として8〜10gを抜き取っています。） ──────────── この豆について ──────────── カリブ海に位置するドミニカ共和国で育まれた、伝統あるコーヒーです。 ハリケーンの影響を受けやすい厳しい環境の中で、長年コーヒー栽培が続けられてきました。 丁寧な管理と精製により、やさしくクリーンな味わいに仕上がっています。 穏やかな甘さと丸みのある口当たりが、日常に自然と馴染む一杯です。 ─── ドミニカ共和国は、ジャマイカやキューバと近接するカリブ海の島国。 主要産業は観光業ですが、農業分野ではコーヒーも重要な産品のひとつです。 この国はハリケーンベルトに位置し、 毎年のように自然災害の影響を受けながらもコーヒー生産が続けられてきました。 ラミレス農園は1943年創設の歴史ある農園で、 現在は三代目のジュリオ・ラミレスさんが農園を率いています。 栽培から輸出までを自社で一貫して行い、 品質管理・衛生管理を徹底することで高い安定性を実現しています。 また、地域雇用の創出や教育・環境保全活動にも力を入れ、 コーヒーを通じて地域社会と共に歩む農園です。 ──────────── 挽き目について ──────────── 本商品は豆のままお届けします。 粉をご希望の方は、備考欄に挽き目をご記入ください。

昨年のクロップを含む様々な産地の焙煎豆を合計600g以上にしてお送りいたします。 基本的にはシングルで一種類をそれぞれ袋詰めいたします（残量の都合で一部ブレンドになる可能性があります。） お送りする焙煎豆の品種や産地は選べませんが、すべてスペシャルティコーヒーです。レアなコーヒーが入ってるかも？ ご注文をいただいてから焙煎し、焙煎後は2営業日以内に発送いたします。 下記の中からランダムでお送りいたします。豆のご指定はできませんので、あらかじめご了承くださいませ。 <お送りする豆の一例> (この中からランダムで数種類、合計でご注文の重量になるようにしてお送りいたします。※全てが入っているわけではありません) ・ボリビア ソル デ ラマニャーナアナエロビックW ・ブラジル ダテーラ農園 ブエナビスタ ・パプアニューギニア トロピカル マウンテン ・コロンビア ナリーニョ グランホヤ ・タンザニア ンベヤマトゥンダ ・インドネシア マンデリン ・エチオピア ゲシャビレッジ ナチュラル ・その他、ネパール、グアテマラ、イエメン、メキシコなど いろいろなコーヒーを楽しむことができるこの機会に、ぜひお試しください！あなたのコーヒータイムをより豊かに彩るスペシャルな商品です。

昨年のクロップを含む様々な産地の焙煎豆を合計1kg以上にしてお送りいたします。 基本的にはシングルで一種類をそれぞれ袋詰めいたします（残量の都合で一部ブレンドになる可能性があります。） お送りする焙煎豆の品種や産地は選べませんが、すべてスペシャルティコーヒーです。レアな豆が入ってるかも？！ ご注文をいただいてから焙煎し、焙煎後は2営業日以内に発送いたします。 下記の中からランダムでお送りいたします。豆のご指定はできませんので、あらかじめご了承くださいませ。 <お送りする豆の一例> (この中からランダムで数種類、合計でご注文の重量になるようにしてお送りいたします。※全てが入っているわけではありません) ・ボリビア ソル デ ラマニャーナアナエロビックW ・ブラジル ダテーラ農園 ブエナビスタ ・パプアニューギニア トロピカル マウンテン ・コロンビア ナリーニョ グランホヤ ・タンザニア ンベヤマトゥンダ ・インドネシア マンデリン ・エチオピア ゲシャビレッジ ナチュラル ・その他、ネパール、グアテマラ、イエメン、メキシコなど いろいろなコーヒーを楽しむことができるこの機会に、ぜひお試しください！あなたのコーヒータイムをより豊かに彩るスペシャルな商品です。

ゆったりとした時間に寄り添う、軽やかで薫り高いブレンドコーヒーです。 3種類の豆を異なる焙煎度合いで絶妙にブレンドし、ビター感や苦味が苦手な方でもすっきりと楽しめます。 厳選された農園の上質な豆を、2022年焙煎大会優勝チームの一員であるコーヒーマイスターの店主が丁寧に焙煎。 香りと味わいのバランスにこだわり、日常のひとときを少しだけ特別にする一杯に仕上げました。 ※現在、15%オフの特別価格でご提供中です。

毎日コーヒーを飲む人にも、 たまに飲む人にも。 なんでもない一日を、 ほんの少しだけ整える一杯です。 週の始まりでも、終わりでもない 「木曜日」をイメージしてブレンドしました。 ホットでも、水出しでも。 やわらかな苦味と穏やかなコクがあり、 飲むたびに表情を変える、奥行きのある味わいです。 焙煎度合い：中深煎り〜深煎り 日常の中に、 静かに寄り添うコーヒーをどうぞ。 ※粉でお求めのお客様は、備考欄にてお知らせください。

しっかりとしたコクとほろ苦さを持ちながら、飲み疲れない深煎りブレンドです。 香り高く、ゆっくりと口に広がる余韻は、朝のひとときや読書の時間、帰宅後のひと息に最適。 日々の暮らしに寄り添い、心をそっと落ち着ける、丁寧に焙煎された一杯をお楽しみください。 ※現在、15%オフの特別価格でご提供中です。 厳選された農園の豆を、2022年焙煎大会優勝チームの一員であるコーヒーマイスターの店主が焙煎。 香りと味わいのバランスにこだわり、日常を少し特別にする時間をお届けします。

この商品は豆のままお送りいたします。粉をお求めのお客様は、備考欄に記入をお願いたします。（お使いの器具も記載いただけると助かります） 「マウンテンウォータープロセス」方法でカフェインのみを選択的に取り除いているため、デカフェ加工後もコーヒー本来の味わいを損なうことなく残すことができます。 スムースな口当たりと明るく穏やかな酸味、アフターの甘い余韻のバランスをお楽しみください。 ※※この商品は、ご注文をいただいてからお客様のために焙煎する、完全受注焙煎です。 ごく少量で焙煎ができる富士ローヤルのDISCOVERYを使用。生豆250g→焙煎後の重量約200gをそのままお届けします。(水分がとんで目減りしたのち、カッピングのため8〜10gを抜き取ります。)※※

手軽に本格コーヒーが楽しめるドリップバッグ、デイリーブレンド。毎日のコーヒータイムをより豊かなものにしてくれます。当店のコーヒーは、スペシャルティコーヒー100%　豆本来の味わいを楽しむことができ、酸味、苦味、甘みのバランスが絶妙です。 味わいを堪能できるよう、ご注文いただいてから豆を挽いておつくりしております。 コーヒー粉の内容量：10g ※毎日気軽に飲んでいただけるよう、DIYブレンドよりコンパクトな袋でおつくりしています。 ※香りもしっかりと楽しんでいただきたいので、賞味期限は短めになっております。（商品到着から約1ヶ月）期限後も飲んでいただけますが、風味は少しずつ損なわれます。

コーヒー好きのあの方に合わせたオリジナルブレンドを、そのままドリップバッグに閉じ込めました。さえぎるもののない広い大空と降り注ぐ日差しの下、生命力豊かな自然の中で仕事をした後、休憩で一息つくときに飲むコーヒーです。ぜひ、見渡す限りの山々を思い浮かべながらお飲みください。 ドリップバッグは一般的に一袋8～10gのコーヒー粉が入っていることがほとんどですが、このドリップバッグはしっかりとした強い味わいのコーヒーを濃く淹れて飲むあの人にあわせ、なんと12gものコーヒーを使用！マグカップ一杯でもちょうどよい量で飲んでいただけます。はちきれんばかりの中袋は気を付けてご開封ください。 お客様が淹れたての味わいを堪能できるよう、ご注文いただいてから豆を挽いておつくりしております。 ※香りもしっかりと楽しんでいただきたいので、賞味期限は短めになっております。（商品到着から約1ヶ月）期限後も飲んでいただけますが、風味は少しずつ損なわれます。

ティーバッグ型でお手軽にコーヒーを楽しめる「コーヒーバッグ」 複数のコーヒーを使用したバラエティパックです。 コーヒーバッグ1個につき熱湯180㏄をいれて4分ほど浸すだけ。お好みに応じて少しバッグをゆすって濃く出したり、少しお湯を足してあっさり飲んだり。お試しいただきやすいお徳用です。コーヒーを飲み終わるまでコーヒーバッグを浸けたままでOKなので、オフィスや在宅ワークのお供に最適です。 この手軽さはくせになります。

ちょっとお得な15%引き。250g入りです。 ──────────── この豆について ──────────── エチオピア南部シダモで育てられた、高品質なウォッシュトコーヒーです。 精製所単位で選定されたロットにより、産地特性が明確に表れています。 丁寧な精製と選別によって、透明感のあるクリーンな味わいに仕上がっています。 果実感と酸のバランスが美しい、洗練された一杯です。 ─── エチオピアでは2008年以降、ECX制度によりコーヒー取引が行われてきました。 一方で、トレーサビリティの低下が課題とされてきましたが、 2018年の電子オークション導入により、精製所単位での情報開示が可能になりました。 このコーヒーは、ECX評価88点以上のQ1規格原料を指定し、 その年に最も品質の高いエリアから選定されています。 Sidamo Zone/Bonazuria 生産者：GIRMA EDEMA 標高：2000-2200m 　気温：18-26℃ 収穫期：10-1月

通常よりちょっとお得な15%引き。250g入りです。 良質エリアのみを厳選した、理想形を目指すマンデリン 厚みのある甘さとクリーンさを併せ持つ、深みある味わい ──────────── この豆について ──────────── スマトラ島北部リントン地区で育てられた、アラビカコーヒーです。 マンデリンの中でも良質なエリアのみを厳選して集約されています。 徹底した選別と精製により、クリーンな味わいに仕上がっています。 厚みのある甘さと奥行きのあるコクが心地よい一杯です。 ─── 「マンデリン」は特定の農園名ではなく、 スマトラ島北部で生産されるアラビカコーヒーの総称です。 そのため、一般的には品質のばらつきが生じやすいとされています。 ブルーリントンでは、理想的なマンデリン像を目指し、 リントン・ニフタ地区の限定された集荷業者からのみ原料を手当しています。 収穫後、産地で果肉除去と水洗を行い、 ウェットパーチメントの状態でメダンの輸出業者工場へ輸送されます。 輸送は気温の低い早朝に行われ、 到着後すぐに乾燥・脱穀工程へと進められます。 最終工程では、人の手による徹底したハンドピックを実施。 G1規格よりさらに厳しい基準で欠点豆が取り除かれています。 その結果、マンデリンらしい力強さを持ちながらも、 甘さとクリーンさを兼ね備えた味わいに仕上がっています。

ゆったりとした時間に寄り添う、軽やかで薫り高いブレンドコーヒーです。 3種類の豆を異なる焙煎度合いで絶妙にブレンドし、ビター感や苦味が苦手な方でもすっきりと楽しめます。 厳選された農園の上質な豆を、2022年焙煎大会優勝チームの一員であるコーヒーマイスターの店主が丁寧に焙煎。 香りと味わいのバランスにこだわり、日常のひとときを少しだけ特別にする一杯に仕上げました。 500g入りで、普段使いはもちろん、家族や友人とのひとときにもおすすめです。 ※現在、20%オフの特別価格でご提供中です。

しっかりとしたコクとほろ苦さを持ちながら、飲み疲れない深煎りブレンドです。 香り高く、ゆっくりと口に広がる余韻は、朝のひとときや読書の時間、帰宅後のひと息に最適。 日々の暮らしに寄り添い、心をそっと落ち着ける、丁寧に焙煎された一杯をお楽しみください。 厳選された農園の豆を、2022年焙煎大会優勝チームの一員であるコーヒーマイスターの店主が焙煎。 香りと味わいのバランスにこだわり、日常を少し特別にする時間をお届けします。 500g入りで、普段使いはもちろん、家族や友人とのひとときにもおすすめです。 ※現在、20%オフの特別価格でご提供中です。

ゆったりとした時間に寄り添う、軽やかで薫り高いブレンドコーヒーです。 3種類の豆を異なる焙煎度合いで絶妙にブレンドし、ビター感や苦味が苦手な方でもすっきりと楽しめます。 厳選された農園の上質な豆を、2022年焙煎大会優勝チームの一員であるコーヒーマイスターの店主が丁寧に焙煎。 香りと味わいのバランスにこだわり、日常のひとときを少しだけ特別にする一杯に仕上げました。

しっかりとしたコクとほろ苦さを持ちながら、飲み疲れない深煎りブレンドです。 香り高く、ゆっくりと口に広がる余韻は、朝のひとときや読書の時間、帰宅後のひと息に最適。 日々の暮らしに寄り添い、心をそっと落ち着ける、丁寧に焙煎された一杯をお楽しみください。 厳選された農園の豆を、2022年焙煎大会優勝チームの一員であるコーヒーマイスターの店主が焙煎。 香りと味わいのバランスにこだわり、日常を少し特別にする時間をお届けします。

──────────── この豆について ──────────── エチオピア南部シダモで育てられた、高品質なウォッシュトコーヒーです。 精製所単位で選定されたロットにより、産地特性が明確に表れています。 丁寧な精製と選別によって、透明感のあるクリーンな味わいに仕上がっています。 果実感と酸のバランスが美しい、洗練された一杯です。 ─── エチオピアでは2008年以降、ECX制度によりコーヒー取引が行われてきました。 一方で、トレーサビリティの低下が課題とされてきましたが、 2018年の電子オークション導入により、精製所単位での情報開示が可能になりました。 このコーヒーは、ECX評価88点以上のQ1規格原料を指定し、 その年に最も品質の高いエリアから選定されています。 Sidamo Zone/Bonazuria 生産者：GIRMA EDEMA 標高：2000-2200m 　気温：18-26℃ 収穫期：10-1月

良質エリアのみを厳選した、理想形を目指すマンデリン 厚みのある甘さとクリーンさを併せ持つ、深みある味わい ──────────── この豆について ──────────── スマトラ島北部リントン地区で育てられた、アラビカコーヒーです。 マンデリンの中でも良質なエリアのみを厳選して集約されています。 徹底した選別と精製により、クリーンな味わいに仕上がっています。 厚みのある甘さと奥行きのあるコクが心地よい一杯です。 ─── 「マンデリン」は特定の農園名ではなく、 スマトラ島北部で生産されるアラビカコーヒーの総称です。 そのため、一般的には品質のばらつきが生じやすいとされています。 ブルーリントンでは、理想的なマンデリン像を目指し、 リントン・ニフタ地区の限定された集荷業者からのみ原料を手当しています。 収穫後、産地で果肉除去と水洗を行い、 ウェットパーチメントの状態でメダンの輸出業者工場へ輸送されます。 輸送は気温の低い早朝に行われ、 到着後すぐに乾燥・脱穀工程へと進められます。 最終工程では、人の手による徹底したハンドピックを実施。 G1規格よりさらに厳しい基準で欠点豆が取り除かれています。 その結果、マンデリンらしい力強さを持ちながらも、 甘さとクリーンさを兼ね備えた味わいに仕上がっています。

ご注文時にメッセージ欄に下記の項目をご記入ください ご希望の配合でオリジナルブレンドをおつくりします。 ※コーヒーが農作物であるという特性上、2回目以降のご注文時に同一の原材料がご用意できない場合があります。 ご注文時の必須項目 ブレンド全体のイメージや贈りたい相手の雰囲気などご自由にご記入ください ・ご記入がない場合は、こちらから確認の連絡をさせていただきます ・連絡がつかない場合、または確認連絡から6日間ご返信がいただけない場合は、こちらでお作りした気まぐれなブレンドをお送りいたしますm(。_。)m